Pozývame vás zažiť DEŇ S DOBROU KÁVOU!
V sobotu 7. marca vás v Tržnici Nivy bude čakať prezentácia slovenských pražiarní kávy aj s ochutnávkami.
Tešia sa na vás pražiarne: CASA DEL CAFÉ z Bratislavy, MLSNACAVA z Banskej Bystrice, INCUPLE z Kamanovej, PROFILE COFFEE ROASTERY z Banskej Bystrice, QUICKBORN ROASTERY z Bratislavy, ZLATÉ ZRNKO z Ivánky pri Dunaji a PADME z Gemera.
Okrem kávy predstavia svoje produkty aj:
BAROVŇA ČAROVŇA – výberový čaj, matcha
OATLY – ovsené nápoje
MADAMI – prémiové ovocné produkty (koncentráty, čaje, punče, ovocie na dezerty)
KAVALERO – prémiový kávový likér zo 100% arabiky
KOFFICHERRY – nápoje z cascary, sušenej šupky kávových čerešní, s jemne ovocným profilom a nižším obsahom kofeínu.
PLAIN POWER – čokoládové pralinky
LYRA – čokoláda
OZ HENTO TOTO – brošne, odznaky, printy
VIA JUR – víno
PÁLFFY BRAUERAI – remeselné pivo
Program, ktorý rozvíja zmysly aj myslenie:
10:00
✨ Otvorenie festivalu
Oficiálne odštartujeme deň plný kávy, chutí a stretnutí. Vitajte na Kávičkárifeste!
10:10 – 10:30
📜 História pražiarov na Slovensku
Ako sa rodila slovenská pražiarska scéna? Krátky exkurz do príbehu ľudí, ktorí stáli pri začiatkoch výberovej kávy u nás.
10:30 – 11:30
🍵 Matcha workshop s Barovňa Čarovňa
Objav svet kvalitnej matchy – jej prípravu, chuťové profily aj benefity. Praktický workshop pre všetkých, ktorí chcú ísť viac do hĺbky.
11:30 – 12:45
📌 Krst kávičkárskeho pinu s remeselnou dielňou Hentototo
Predstavíme nový kávičkársky pin a spolu s remeselnou dielňou Hentototo ho slávnostne pokrstíme.
13:00 – 13:45
🎙️ Baristi v kufri od Bauer Media – live podcast
Špeciálne festivalové vydanie podcastu s hosťom Martinom Nikodýmom. Rozhovor o káve, živote a všetkom medzi tým.
13:45 – 14:15
☕ Ako som naučil malé mesto piť výberovú kávu
Rozhovor s Petrom Rumanom z Profile Roastery o budovaní kávovej kultúry mimo veľkých miest.
14:30 – 15:15
🔥 Aké sú trendy v káve? Diskusia s pražiarmi
Čo momentálne hýbe svetom výberovej kávy? Spracovanie, odrody, fermentácie či nové prístupy v pražení.
15:15 – 16:00
💪 Ženy z pražiarní. Je tento svet pripravený na woman power?
Diskusia o postavení žien v kávovom svete, o výzvach aj sile komunity.
16:00 – 17:00
🍫 Kakao z plantáží bez odpadu: revolúcia a budúcnosť čokolády?
Inšpiratívny pohľad na udržateľnosť a nové prístupy v spracovaní kakaa.
17:00 – 17:45
🌍 Cestovateľské kino – Ako si pripraviť dobrú kávu na cestách?
Panama, Island, Vietnam i Jordánsko s Monikou Matúšovou. Praktické tipy aj cestovateľské zážitky.
18:00- 18:30
🧠 Kávičkársky kvíz
Otestuj svoje vedomosti, zasúťaž si a vyhraj kávičkárske ceny. Hlavná cena je auto od spoločnosti FIAT Slovensko na víkend.
Festivalový program je vyskladaný tak, aby oslovil odborníkov aj zvedavých laikov – bez povrchnosti, no s ľahkosťou.
Pravý kávičkár pripravuje výstavu historických kávovarov, ktorá bude mapovať technologický vývoj prípravy kávy – od mechanických základov po dizajnové ikony.
Festival doplnia aj najkávičkovejšie autá na svete FIAT.
Tešíme sa na vás!
Zdroj: nivy.com